《意见》明确了各级政府及职能部门的的职责，并制定了工作考核制和责任追究制。工作内容包括改善小餐饮的卫生条件，设立信息公示牌，实施食品安全监督量化分级管理及脸谱公示，接受群众监督；完善小餐饮经营行业的审批手续，明确小餐饮办理《营业执照》必须取得《餐饮服务许可证》、房屋租赁备案证和依法办理环境影响评价手续；实行小餐饮“门前三包”责任制，街道、社区要将小餐饮单位“门前三包”的环境卫生责任内容列入基层重点工作，进行常态化管理，
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